第二十章 炖江鱼

买啊，焅猪油的时候放点儿盐，只要不过伏，能保存挺长时间。

锅烧热，铲一些猪油放锅里融化了。

没有葱蒜爆香，却也难不倒会做饭的人，这野地里有不少好东西呢。

山葱、山韭菜、小根蒜啥的随处可见，薅一些洗净切碎，就能当葱花用。

另外，曲绍扬还找了些野苏子苗和五味子藤，这两样都有去腥提鲜的作用。

尤其是野苏子，那可是炖鱼的灵魂配料，多放一些好吃。

调料下到锅里爆香，然后往锅里添上江水，放盐、大酱、酒，之后把鱼放进去大火烧开，再小火慢慢咕嘟着。

锅里放个高粱杆做的锅篦子，将和好的苞米面儿揉成团，拍在锅篦子和锅边儿上，再盖上锅盖。

另外一个锅里，也是同样的操作。没办法，二三十口人呢，饭菜少了真不够吃的。

“好家伙，愣虎儿啊，你这是要摆大席咋地？这小味儿让你整的，也太馋人了。

啥前儿能吃饭？肚子里的馋虫都勾出来了。”炖鱼的香气飘到排帮众人鼻子里，有人便大声的吆喝道。

“快了快了，大概有两刻多钟就差不离，忍一忍啊，等会儿让你们敞开了吃。”曲绍扬笑呵呵的回道。

“二柜，你有怀表，掐着点儿时间。哎呀，我都等不及了。”一个排伙子，大声招呼李永福。

李永福是大柜的小舅子，也算是大柜的代理人，挣钱比排伙子多。

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