第四十八章 抚松、暂代知县

城里的大户很多家里都有参地，甸子街上的买卖，也大部分与人参交易有关。

每年秋天起参做货的时候，这边家家户户起参刨参、刷参洗参、上锅蒸参、制成干货。

外地的一些人参老客纷至沓来，云集参乡，促成一桩桩人参交易。

当地人把起参做货叫做开锅，结束加工人参叫做扣锅。

人参开锅的这一天，参农们一边忙着刷水子，烧火蒸参，一边又忙着杀猪宰羊，置办酒席，招待家人及亲朋好友。

众人开怀畅饮，彻夜不眠，尽情地欢乐。

从开锅到扣锅，灶膛里的红火一直燃烧不准熄灭，锅里的参也不能停止，一直到蒸完。

前前后后少则十天，多则一个来月。

后来慢慢发展，每年一到开锅的时候，民众自动自发组织起来庆贺，被称作开锅节。

这几年本地参业蓬勃发展，当地一些大户组成了参会。

每到秋天，参会的成员聚在一起开会，根据今年的节气商定开锅节的时间。

以前参会都请大房子的会首，过来主持开锅节的仪式。

如今当地设立县治，韩家的势力退出双甸子周边，汤河口大房子也随之解散。

所以，今年的开锅节，参会请了曲绍扬来主持。曲绍扬推辞不掉，没办法，只好应了。

八月十六，是今年开锅节的日子。

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