,开火,去腥。起锅烧油,泡姜切丝,泡椒切丁,大蒜切片,煸出香味,豆瓣红油,倒入鸭肉,翻炒至熟,下青椒丝,颠锅混匀,老抽上色,生抽体味,少许盐、味精、花椒粉,出锅,香辣爆爆鸭。
酸豇豆炒肉:一把新鲜豇豆,半把酸豇豆,洗净切丁,七肥三瘦猪肉沫,蒜泥,热油爆炒,无盐,少许味精即可,酸咸生津好下饭。
酸萝卜老鸭汤:老鸭切大块,焯水去腥。炒锅煎焦,逼出油脂,再转汤锅,酸萝卜切滚刀块,生姜拍碎,冷水开火,慢煨一小时,揭盖,喷香四溢。
呛白菜:紧实的圆包菜四分,取其一,手撕碎叶,控干水份,油热下蒜,倒入白菜,盐来,生抽来,快速翻炒,一碟白玉琥珀。
蒸蛋:磕两个鸡蛋打散,舀一勺猪油,适量盐,温水冲开,顺时针搅拌,冷水上锅,水开转小火,慢蒸十分钟,掐根小葱,涮洗切段,关火,撒葱,淋生抽,淡而有味。
……
伙食开得好,孩子长得高。
周游一这半年又蹿了个儿,从肩膀到下巴,虽然只有几厘米,但在夏橙眼里,这是质的飞跃,当姐姐的爽感随着妹妹的蹿高而下落。
“你长这么高让我很难办啊。”夏橙拿尺子比划着,给靠墙站的周游一量身高,“你都要跟我一样高了,要是你比我高,那我还怎么当姐姐?我不要嘛,我要当姐姐!”夏某人开始无理取闹,手里的尺子硬生生往下滑3厘米,睁着眼睛说瞎话,“量完了,160。”
周游一无语片刻,默默记下真实数据,“姐姐,我想长到跟你一样高。”
“跟我一样?小姑娘有追求是不错的,努力加餐饭吧。明天的早饭你负责,我要吃豆浆油条小笼包,再来一个猪儿粑,小伙计你腿脚麻
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