第十四章做叫花鸡

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他，是自己的夫，他去哪里，自己就跟去哪里，他睡茅房，自己也要跟他挤。招弟更是一个没人管没人要的苦命人，吃上顿没下顿，哪里会想明天，梁川夫妇收留了他，虽然梁川变得跟他认识的梁川不一样，但是他不会多想，谁对他好他心里清楚，招弟说：“三哥，你。。。这是。。。，我跟着你，住大房！睡大床！哈哈哈！”

梁川一副激昂江山的样子，身处陋室，却雄心万丈！他对着招弟道：“招弟啊，你拿根木棒过来，我们吃鸡！”招弟风风火火地冲了出去，一下就拿了一根粗棒回来了。梁川接过他递过来的木棒，对着那叫花鸡一棒砸了下去，外面的泥壳子应声而裂，一分为二，顺着那裂缝轻轻用手一掰，两边的泥壳子粘着鸡毛一下子就带了下来！“艺娘，快，去拿点盐来！”

这叫花鸡一般都会用荷叶或薄膜包起来，但是现在是冬天，哪里来的鲜嫩荷叶，更别说什么薄膜，野外的土方法就是带毛处理，直接上泥包着。烤好了连泥敲掉那鸡毛根部粘着黄泥都会连毛给带下来！因为内脏也掏干净了，剥开就能直接吃，内脏水浇一下还能给黑鼻吃。这样就省了荷叶，但是唯一的缺点就是卫生差了点，现在能吃上肉都要谢天谢地了，还怕不卫生，再说这个年代本身卫生讲究就不高，病毒细菌完全跟后世没办法比，所以这样的吃法还是完全能接受的。

这野鸡原本就肥嫩，热气从鸡肉表面升腾上来，连毛都没拔掉，皮下的脂肪都保留了下来，这一剥开，完好无损又油脂四溢。梁川用盐将鸡的表面轻轻抹了一遍，盐在这个时代也是贵重的食材，唐朝的黄巢大乱就是一个盐贩子搞的，国家对食盐的管控十分严格，因盐生乱，屡见不鲜。但是盐又必不可少，古代都是重体力活，没吃盐，两脚步发软，活都干不下去，更别说打仗。晶莹雪白的粗盐淡淡地抹了，金黄的油脂和雪白的粗盐相映成趣，美不胜收！

梁川折了一根鸡腿递给艺娘道：“娘子连月来照料我，辛苦至极，无以为报，今天借花献佛，这大腿你吃饭啦！”艺娘想推回去，把大的给梁川自己吃，看了看梁川的脸很是坚决，也就不客气了，把鸡腿放在了饭上。

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