二十九（2）恶人的肉

“你可以想一下，夜宵吃什么！”于连带着她，往深林幽秘处走去。越走，树色越深，阳光几乎照不进来，唯有一树粉花开得灿烂。

肖甜梨慢慢走着，偶尔踢动石子，石子都往他腿肚踢去，带着劲力，若非他刻意抵受，人都跪下地去，见他倔，她又踢了一颗拳头大的石头，讲：“才刚吃完，又吃？！不过这提议我中意！”

他被踢中，闷哼一声，继续走下去，但也知道腿肯定瘀肿了。他也不生气，调侃起来：“看来你很无聊？”

肖甜梨也就收了脚。

两人沿着森林慢慢走，于连又讲：“香港有一道名菜，叫金钱鸡，老香港都知道，但现在年轻一代几乎很难吃到了，也没有听说过了。需要极为传统的制作方式，食材并不出挑，不是山珍海味、鲍参翅肚，只是寻常食材，但考究做菜的师傅。这道菜起源在顺德，在香港到达鼎盛，名头很响。是港岛人认为的珍馐。不过很多人在吃时，都会问这是什么？鸡呢？其实金钱鸡没有鸡，顶多只有鸡肝，这道菜属于香港传统腊味，做法也非一成不变，可以使用经砂糖和玫瑰露酒腌制十天的肥肉，这道肉很漂亮，是全透明的，十分晶莹，所以叫冰肉。鸡肝被冰肉和瘦肉夹在中间，三层肉用叉烧酱腌制一整天，悬挂着烤，烤到三分熟，取出刷蜜糖，再烤，烤到微焦，就可以吃用了。那滋味非常香，闻到的人，和吃过的人是流连忘返，返寻味。还有一种方法就是用优质五花肥肉腌制，但没有成为冰肉，再用瘦叉烧将鸡肝夹在中间，用特殊的调料腌制好，然后就开始烤，一边烤一边翻转，控制好火候，等出炉时肉质的嫩度和口感真的是……”

讲到这里，他就不讲了。

肖甜梨听到这里，心痒得很，两步蹿到他身边，摇他，“吃人魔哥哥，跟着怎样？”

于连被她这个称呼给噎住了，他十分无语，敢情这人为了美食是连节操都可以不要的……

他轻笑了一声，不予计较，只是讲：“形容不出来的好吃啊，你自己想

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