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“就是这个味儿!虽然没有辣椒油,但生姜、茱萸和大蒜加泡菜酸水,调汁凉拌的土豆丝儿也一样酸辣有味!”
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又一次把仙使原谅的大秦君臣们,也夹起自己面前的,放入嘴里咀嚼……
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酸辣开胃,爽脆清新!
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大秦君臣在为土豆丝儿新奇时,另一边的周邈筷子已经伸向下一道菜:“还有这炒土豆片!”
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“土豆削皮切片,如寻常时蔬一般爆炒!爱吃脆爽口感呢就火候短些,反之则长些。也还能炒酸辣口!”
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“喔!最是家常的炒土豆片啊!”
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最是家常的令人动容啊!
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大秦君臣:介于脆与糯之间的口感,味道酸辣咸。
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这炒土豆片,真是一道不错的下饭素菜。
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这边,周邈又夹了一个小巧的土豆煎饼:“土豆煎饼,土豆削皮磨成泥,加小麦面粉——以后也能加土豆淀粉,搅拌成糊状并调味。
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再舀入薄油锅中,煎成饼!”
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“喔!这独特的风味!”
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吧唧吧唧!
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讲解着,周邈渐渐已经顾不上抬头去看‘客人’了。
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只顾一边旋风式炫菜,一边略带敷衍地快嘴介绍。
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大秦君臣:土豆煎饼外有锅巴,内里嫩糯,更有土豆碎的颗粒口感。
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外焦里嫩,喷香四溢。
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几道菜入口,都是不同的风味,但都奇异地好吃
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