第三章 中国海 （五）

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克拉维约顺着帖木儿的目光看去，层峦叠嶂后，他看不到什么，他只能感受到帖木儿及其麾下铁骑目光中的狂热。

那个马可。波罗笔下的东方，真的遍是黄金吗？这点他不清楚，但想起自己国家中那些中国厨子做出的美味，克拉维约就忍不住流口水。那家唐人酒家的老板自称师承楼外楼，做出的东西能让修女放下功课偷跑出教堂来。

山外青山楼外楼。“楼外楼”是京城西北一所最著名的酒家，它之所以闻名不仅仅是因为其依山傍水而建立的亭台楼阁，其掌柜的夏老爷子手上的祖传绝活也令人叹为观止。

夏家世代出大厨，据说其足上曾经和管仲同殿称臣。几十代手艺传承，夏家在吃这方面的造诣堪称举世无双。天上飞的，下跑的，水里游的，在这里只要你叫得上名字来的东西，夏家皆可以其入席。

在京城，如果你大鱼大肉吃厌倦了，绝对值得到夏家来一趟。看在银票的面子上，夏老爷子会亲自为你掌勺，什么从活驴上割下来的鲜肉，生剖出来的鹿胎，刚挖出来的猴脑，反正，只要你出得起钱，楼外楼都能让你迟到。

并不是每个人都有那么多银子，况且有了银子也未必肯造那个孽。如果不是为了宴请达官贵人再次撑撑场面，对一般百姓来说，还是都低下那些小笼包子，百味茴香豆来得实惠，至少吃过后心里踏实。不怕那天官差找上门来。楼外楼就是这规矩，有钱的到楼上一掷千金的掌柜不嫌多，没钱的在楼下吃两个包子掌柜的不嫌弃少。

所以夏老爷子入厨机会很少，每当他入厨，伙计们都当成新闻。

几天夏老爷子又入厨了。做他拿手的醉鹅。将一直活鹅洗干净了，放到一个宽大的铁笼子里，笼子里同时还有一碗酒，一碗调料。

当铁笼被放到纯青的炭火旁时。鹅受不了慢慢升高的炎热，就会饮那些调料和酒，等酒和调料顺着鹅身体循环开来。味道就可以深入到骨髓。

君子远苞厨的，做苞厨的，也未必忍心看着一条生命被活活折磨致死。可今天不同。夏老爷子眼睁睁的看着火笼里挣扎徘徊的鹅，仿佛这头濒死的鹅身上有着他生命力全部希望。

打下手的伙计叹息了一声，擦着眼泪。作出了厨房。他知道，夏老爷子这么做。全部是为了他的两个孪生儿子，夏高与夏光。

这对孪生兄弟长得漂亮，人见人爱，

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