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第952章 现场煎饺子

到饺子皮均匀覆盖,虽然会使酥脆度比锅贴的底部弱一些,但整体的干香要更足。”

过了一小会,苏阳将锅盖掀开,继续给煎饺翻面,使煎饺三面回酥。

若是不加水,煎饺吃起来就会过硬,但若是加了水,煎酥的外皮就会软塌塌,同时因为水油混合的原因,整体吃起来会更加油腻。

这时候就需要将铁板的温度提高,在短时间内快速翻面,在使饺子皮重新回酥的同时降低其油腻感。

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