第952章 现场煎饺子

到饺子皮均匀覆盖，虽然会使酥脆度比锅贴的底部弱一些，但整体的干香要更足。”

过了一小会，苏阳将锅盖掀开，继续给煎饺翻面，使煎饺三面回酥。

若是不加水，煎饺吃起来就会过硬，但若是加了水，煎酥的外皮就会软塌塌，同时因为水油混合的原因，整体吃起来会更加油腻。

这时候就需要将铁板的温度提高，在短时间内快速翻面，在使饺子皮重新回酥的同时降低其油腻感。