息一下,咱们就出发,时间肯定是来得及的。”
李敏娜跟陈曦雯立马点头,连着三天出摊,尤其是今天还突发了猴群事件,她们确实有些精疲力尽。
苏阳也趁着这个时间,给曹厂长打了个电话询问粽叶的事情。
他对乐安市当地并不是很了解,而粽叶的好坏也会直接影响到粽子味道的上限。
现在市面上许多新鲜粽叶品质参差不齐,一些商家为了让粽叶保存的更久,会事先泡一些药水保鲜,又或是使用硫酸铜浸泡使叶子返青。
想要图方便的话,用干粽叶是比较好的选择,干粽叶通过自然烘干晾干工艺储存,也就不会出现使用药水保鲜的可能。
使用的时候先煮,再浸泡上一晚,第二天就能直接使用了。
但美中不足的是,干粽叶与干香菇等食材不同。
干香菇通过晒干,能够让香菇的风味提升,而干粽叶则会损失掉一些清香味。
满级小吃技术在手,苏阳自然是想要把味道做到极致,让食客们吃到最好的东西。
幸运的是,曹厂长在寻找食材这方面果然十分厉害。
当苏阳说出自己的需求时,他立马就想到了新鲜粽叶的购买渠道。
这些粽叶将会在今天凌晨从江北市发货,第二天就能够送到。
电话的最末尾,苏阳提了一嘴曹厂长今晚的语气听上去很开心,是否碰见了什么好事。
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