第1102章 挂满肠子的厨房

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他呼出一口气，把捞出的肠头拿回厨房，又开始了清洗的环节。

焯好水的肠头还需要清洗两遍。

弄完后，运动完的四人也从健身房走了出来。

陈曦雯总算不显得“孤独”了，因为范瑶此时也彻底累成了“狗”。

两人直接不顾形象地躺在了地上，李敏娜跟冯笑笑则是来到厨房看了一眼。

虽然那股脏器味依旧存在，但却并不像先前那般难以接受。

此时肠头散发而出的味道，已经完全在正常成菜后的范围。

清洗干净的肠头就可以开始下一步处理了。

还是在空中花园，只不过灶台上的大煮锅已经换成了酒店的大高压锅。

肠头均匀的下入高压锅中，接着再放入清洗干净并且干煸掉水份的桂皮、香叶、花椒以及八角，再放入葱、姜。

除了蘸料，肠头本身也需要一些底味。

所以还得下入食盐跟一小颗冰糖。

食盐的份量要稍微多一些，因为肠头是非常厚实的。

最后再淋上50度的白酒，能够在去腥的同时，也在后续炸制过程中使大肠变得更加醇香。

盖上盖子等到上汽后，再压12分钟。

等待的时间，苏阳打算先把脆皮水调好。

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