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马上就要系统要求出摊的晚上8点。
他便转身向那些热情的市民们鞠了个躬,招了招手后,便走进美术博物馆。
很快,所有出摊的东西就已经全部到位。
但今日有些不同。
因为脆皮肠头都需要现炸,所以苏阳自己是不参与打包的,直接背对着李敏娜等人架好了便捷灶台,油炸用的大宽锅也摆了上去。
新买来的油现开倒入锅中加热。
而随着李敏娜帮忙把小白板跟喇叭安排上,食客们也陷入了躁动。
就连不爱吃内脏的食客也内心充满着期待。
油温升到140度时,苏阳便将肠头下入锅中。
大量肠头下锅,锅中的油温开始降低,苏阳将其控制在120度。
脆皮肠头需要小火慢炸,才能让表面达到最佳状态。