梅子酱的酸让这脆皮肠头吃起来变得更加的轻盈,仿佛置身于清爽绿洲之中。
而后味所带来的甜,更是让这脆皮大肠中的“灵魂”变得更加充实。
“厚礼蟹……”杰瑞眼眶红润。
他呆愣摇头,却还不忘继续吃着脆皮肠头:“无法做到……不只是表面的酥脆,这猪肠子内部的口感,蘸料完美的搭配……不可能有人能够做到,不可能有人能超越!”
这道理,其实他早就明白。
就算了解所有的制作工艺,甚至配料精确到克,他都无法复刻出江北摊神的美味。
甚至不是略逊一筹,而是天与地之间的差距。