“高主厨,菜单在这呢。
传话的说大概在四十到四十五个人左右,按四十五个人的量准备,宁多毋缺,可能有十个孩子,希望您能够做点孩子比较喜欢吃的点心以及小零食。”
高芸当初交给张怀阳的那份菜单里面,是不包含甜品点心的,酒酿圆子和藕粉圆子之类可能有,但是蛋黄酥和双皮奶之类的甜品和点心肯定不在其内。
各种小零食啥的也不在其内。
所以要这些自然得特别提出来说。
“知道了,麻烦你了苏姐。”接过菜单的高芸很快就看了起来,然后稍微心算了一下,就干咳两声,大声的说道:
“你们记一下,我要说材料。
十颗白菜切块,这些白菜是准备烧羊肉用的,根和叶子区分开了啊,另外最下面的根稍微多切一点,再来三颗白菜切丝,这是准备做炒菜用的。十斤白萝卜切滚刀块,八斤白萝卜切手指粗的条状,再来四斤白萝卜切片做小菜。”
“土豆弄十斤,切成半个小拇指粗的条状,切好之后用凉水冲一下,泡水里面,滚刀快土豆切十斤,回头烧牛肉要用的,红薯切小块的滚刀块,同样弄个十斤吧,这是准备做拔丝红薯……”
等高芸这边报完要求,知道自己记忆力不咋样的钱大炮,已经靠烂笔头记了下来,记完之后还颇为疑惑的问道:
“高师傅,菜的分量会不会有点大啊,感觉每道菜都够五十几人吃了。”
“当然要够五十几个人吃啊,我们不是人啊,难不成给他们做完菜,我们自己再专门花时间,额外弄几道菜吃?
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