第21章

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“我力气大，做重活儿不是应该的嘛。”

月笙却不赞同，“力气大也不是这么造的，累狠了到时候有你难受的。还是得多攒些钱，以后农忙时就请几个帮工，自己就用不着那么累了。尤其是重山，还在长身体呢，总这样下力气也不好。”

“嗯，听你的。”李轻舟也知道月笙说得没错，他娘可不就是硬生生累垮了的嘛。说来说去还是没钱惹的祸，这几日撑船生意也不太好，还是得去镇上或者县里看看有没有活干。

两人又说了会儿话，月笙便去厨房帮着陈秀云做饭了。

中午还有剩饭，月笙就没另外煮，而是做了炕土豆。李轻舟家的地薄，又没有多少粪肥，所以土豆有许多小个头，这样的不好削皮，也不好切，拿来做炕土豆最合适不过。

小土豆洗干净之后水煮，将皮剥干净。锅里多放些油，然后将剥好皮的土豆倒入油锅中，翻炒两下，盖上锅盖，小火慢炸。炸至外皮焦黄，能够用锅铲压扁时就可以捞出来沥油。待把锅里的油都盛出来后，把小土豆重新倒入热锅，加入盐、酱油、蒜末、花椒粉、胡椒粉、辣椒末和葱花翻炒，就可以出锅了。若是不喜欢吃整个的，还可以用锅铲压扁后翻炒，这样能更加入味。

做完炕土豆，月笙又挑了条鱼做了一大钵鱼片汤。鱼肉顺着尾部片成薄片，加入盐、酱油、胡椒粉、姜丝、蛋清和少量番薯粉抓匀腌制。鱼头和鱼骨也不能浪费，热锅烧油，将鱼头和鱼骨放入锅中煎至金黄焦香，加入姜片蒜瓣，然后加水煮开后将鱼片一一放入锅中，加盐调味，待鱼片发白之后，就可以起锅了。