第26章 鸡蛋炒饼

起灶烧水，以开水和面，烙上几张松软可口的烫面饼，等饼出了锅切成细细的饼丝。

热油烹香蒜末，切好的饼丝和绿豆芽尽数下锅翻炒均匀，无需其他调味料，只需放些酱油，点上丁点的香醋，再盖上一张炒的金黄的整张鸡蛋饼，香喷喷的炒饼丝便端上了桌。

烫面饼口感筋道，且烙饼时油放的足，两面皆是烙的金黄，此时哪怕与豆芽混合炒过，饼丝仍旧保持着微微酥脆的口感。

绿豆芽是短且肥胖型，醋放的时机切好，吃起来爽脆无比，与焦酥的饼丝形成两种完全不同的口感，却又能充分融合到一起……

点睛之笔，当属炒饼丝上头覆盖着的那一张鸡蛋饼。

打鸡蛋时加了些许的水、盐和葱绿，使得鸡蛋蓬松鲜嫩，口嫩爽滑，滋味香浓可口。

且鸡蛋饼这般覆盖在饼丝上，吃的时候筷子自上而下，夹下一块鸡蛋混合着饼丝尽数入口……

满足感十足！

刘财生对此赞不绝口，“这炒饼我先前也在别的主家吃过，却远不如夏娘子炒的好吃。”

“这是自然，弟妹的手艺，不是一般人能比呢。”吕氏接了话。

但因为口中满都还是未曾咽下去的炒饼，话说得有些含糊不清。

赵大虎和赵二虎今日亦如往常的缄口不言。

吃东西的时候不能多说话，否则说话时肚子里头会进气，被气占了的肚子自然也就吃不下东西了。

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