764东北来信

放心吧，妈，早就嘱咐过了。”唐植桐笑呵呵的回应，其实绝大部分野外的禽类都带有很多病菌，只不过它们的体温高，正好能压住病菌不作妖，若是传到人身上，麻烦就大了。

非典应该不算，但禽流感是其中一种，这也是唐植桐反对鸡血疗法的原因之一。

然而眼下这种供应情况，类似的嘱咐及留意只适用于自家人，肚子饿着，很多地方观音土都抢不上了，谁还会在意吃进肚子以后的事情？

“咱院子里的韭菜差不多能割一茬了，你割一点给亲家母送过去，还是后天我烙盒子，你送盒子过去？”盼呀盼，院子里的菜终于有能吃的了，虽然不多，但张桂芳没有忘记椿树胡同。

“韭菜馅的？送盒子过去吧。到时候您多泡点粉丝，我调个馅儿。”唐植桐刚才看到了韭菜，勉强能割一茬，但不多，得多掺些其他的才够吃。

烙盒子是四九城百姓常做的一种面食，将馅儿均匀在摊在一张薄薄的面饼之上，取另一张面饼盖上，将饼与饼的边儿捏合起来，放在平底锅里慢火熥熟。

因饼的形状为圆形，且烙熟后厚实，所以被叫做“盒子”。

盒子一年到头都能吃，馅儿也不固定，大多根据时节而定，但无论放什么馅儿，在四九城这一块儿，名字都不变，都统称为盒子。

不过这若是放在其他地方，称呼就不同了，韭菜馅的叫韭菜盒子，很多菜掺一块就成了枣庄菜煎饼。

尽管各有各的风味，但唐植桐固执的认为还是韭菜盒子好吃，尤其是鲜嫩的韭菜被熥出了水分，一口下去，韭菜汁伴随着油脂流入口中，那滋味，啧啧，绝了，倍儿地道！

唯一的缺点可能是饭后一嘴的韭菜味，半天不会消散。

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