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除了鸡蛋,唐植桐还抓了一把木耳,木耳是大伯唐文邦去年送过来的,还有一些没吃完。
“妈,我记得您说过,过年的时候买了一包虾皮,在哪呢?调馅子放上点。”今儿起得晚,唐植桐觉得自己现在再去“买”肉也来不及了,只能在家里有限的东西里面扒拉,挑一些能做馅子的食材,回头找机会再给家里补上。
“在柜子里……算了,我去给你拿。”张桂芳将手里的荠菜扔下,拍拍手上的土,进了里屋。
唐植桐则找出来一盆一碗,盆用来泡发木耳,碗用来盛鸡蛋。
都这个点了,想在中午吃上水饺,就不能由着木耳慢慢泡发,唐植桐调了半盆温水,又挖了一勺盐放进去,搅拌均匀后放木耳进去泡澡。
这样做能大大减少木耳泡发时长。
打鸡蛋之前,唐植桐先用水冲了一下蛋壳,将上面零星的干瘪鸡屎冲掉。
“嘿,瞧,双黄蛋!”唐植桐拿起两个个头最大的,一手一个,往中间一凑,必然有一个先破,另一个则完好如初,母鸡很神奇的设计。
哪怕是自己养鸡,双黄蛋也不常见,因此被很多人视为祥瑞和好运的象征,寓意“好事成双”。
这一点跟某个奖项区别还是蛮大的。
凤芝看着稀奇,突发奇想的问道:“哥,双黄蛋能孵出两只小鸡吗?”
“压根就孵不出来。”唐植桐摇摇头,用手指将两瓣蛋壳里残留的蛋清刮到碗里,然后再倒进点水,涮干净倒进一旁的面盆里,留着和面用。
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