农家小饭桌[美食]
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第6章

在白桦早有准备,昨天多余的土豆泥已经被她事先加工成了土豆淀粉。

为了做成土豆淀粉,白桦可下了不少功夫。

先把生的土豆泥反复用纱布搓洗过筛,直至洗出淀粉水。再把洗好的淀粉水放置沉淀一夜,分层后把水倒掉,把淀粉放在太阳下晾晒了一个白天。白桦用勺子将凝结成块的淀粉捣碎成末,宣告着土豆淀粉正式完成。

白桦在土豆淀粉中娴熟地交替添加入冷热水,完成发面步骤,白桦将发好后的面揉捏成团。原主的身体疏于锻炼,白桦自然使不出她在现代时那拉面师傅般的臂力。不过,白桦的揉面动作干净利落,丝毫不拖泥带水,也是一种极致的美学享受。

白团和白灵站在一旁看得瞠目结舌,他们从来都不知道,长姐竟然还有这般揉面的手艺。

不过,很快他们就发现,现在就震惊实在有些为时过早。

白桦先将吐沙完毕的蛤蜊放入锅中烹香,取出一半单独食用,就是一道爆炒花甲。再加水将切好的土豆粉加入锅中煮熟。不一会儿,海鲜的香气就飘满了整个屋子,自制的土豆粉更是吸饱了蛤蜊的汤汁,煮至蓬松而不失韧性。出锅前,白桦最后撒上一把灵魂葱花,让这道花甲粉的味道得到升华。

这回不需要白桦主动去说,四个小团子就已经取好了木制餐盘排队打饭。新来的温玉经过一天的相处也不再怕生,跟着温良有样学样。

白桦给每个小朋友盛了一碗花甲粉放在圆形凹槽里,又盛了爆炒花甲放在方形凹槽里。一菜两吃,一次可以吃到两种味道。

新来的温玉吃相斯文,却也在从未见过的新鲜吃食面前加快了食速。因为她看到锅里还有剩余,吃得快的话可以再去打一点。

很显然,其他三

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