第57章

花肉，实在是不舍得浪费，干脆将春笋和五花肉一道用了，做一道鲜香十足的“春笋腌笃鲜”。

白桦将剩下的五花肉一分为二，一半用盐腌制成咸肉【注2】后切块，另一半直接切块后备用，将后者下入锅中炖煮。

这边锅里还在炖着肉，那边白桦就已经在给春笋剥皮。大家冒雨前来本就不易，两边同时进行，效率更高，也能让大家更早地吃上饭。

给春笋剥皮可是项技术活，不找对方法可是要花一番大力气。

白桦先用刀将春笋的尾部剁掉，再自上而下地划开春笋的皮。此时便可以放下刀子，两手顺着划开的刀口使劲一掰，便能一次性剥落一张完整的笋皮，省去了层层剥皮的麻烦。

白桦将剥好的春笋切成易于入口的笋段，再将锅中烫过的五花肉尽数捞出。另起一锅清水，将五花肉块、咸肉块依次下入锅中，炖至半熟后，再加入切好的笋段，撒上葱、盐调味，再用小火将食材全部焖熟。最后撇去浮沫、捞出葱段，一锅鲜香十足的春笋腌笃鲜便大功告成。

白桦将做好的春笋腌笃鲜端菜上桌，这是一道既能当菜吃也能当汤喝的菜，足以慰藉他们今日的辛劳。这道春笋腌笃鲜将春笋的脆嫩可口、咸肉的油脂香气全都发挥出来，口感自然不在话下。

经过了今日的波折，四人谁也没有客套，正打算大快朵颐，却听到门口传来一阵激烈的敲门声。

“请问这里有人吗？”

第33章 干笋炒腊肉

“请问这里有人吗？”

白桦去开门时, 正看到一个妇人挽着一个孩童的手站在门口。二人虽然衣着朴素，言谈举止之间却颇有些大

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