第418章 请教

厨，要是客人对菜品提出了特殊要求，该怎么处理呢？”

许主厨回答道：“能满足的尽量满足，但也要保证菜品的质量和口感。

如果客人的要求实在不合理，要耐心解释，给出合理的建议。”

李辉也提出了自己的困惑：“创新菜品的时候，怎么判断客人会不会接受呢？”

许主厨笑了笑：“这就要多观察市场，了解客人的口味变化和需求趋势。也可以先小范围推出，收集客人的反馈。”

……

接下来的几天。

高前进和李辉站在翠华楼大堂的一个角落里，目光紧紧地盯着不远处的一张餐桌。

只见一位年轻的服务员微笑着走向那张坐着一家三口的餐桌，微微弯腰，轻声问道：

“您好，请问现在可以为您点菜了吗？”

孩子的父亲点了点头，开始翻看菜单。

服务员耐心地站在一旁，手中拿着笔和本子，随时准备记录。

孩子的母亲指着菜单上的一道菜，有些不确定地问：“这道菜辣不辣？孩子不太能吃辣。”

服务员立刻回应：“女士，这道菜可以根据您的需求调整辣度，您看是要微辣、中辣还是不辣呢？”

孩子的母亲脸上露出满意的笑容：“那就微辣吧。”

点完菜后，服务员微笑着说道：“好的，请您稍等，菜品很快就会为您送上。”

不一会儿，菜陆续上桌。

服务员细心地为客人摆放好餐具，看到孩子面前没有餐巾，马上递上一张。

这时，孩子不小心把饮料碰倒了，杯子里的饮料洒在了桌上。

服务员迅速拿起一块干净的抹布，一边道歉一边快速清理桌面，动作干净利落。

孩子的父亲有些不好意思：“这孩子太不小心了，给你们添麻烦了。”

服务员微笑着说：“没关系的，小朋友难免会有些小意外，您别放在心上。”

在这整个过程中，高前进的眼睛一刻也没有离开过服务员和客人，他的眉头微微皱起，心中暗自思忖：

“看看人家这服务员，应对自如，态度亲切，我们天府食舫的服务员要是遇到这种情况，恐怕早就慌了神。”

李辉则在一旁轻轻咬着嘴唇，手中的笔不停地在小本子上记录着，嘴里小声嘟囔着：

“先道歉，再迅速处理问题，保持微笑和耐心，这几点很重要。”

当这桌客人用餐结束准备离开时，服务员又热情地送上了小礼品，并真诚地说道：

“感谢您的光临，期待下次再见。”孩子的父母连连点头，脸上满是愉快的神情。

高前进忍不住对李辉说道：“你瞧，从客人进门点菜，到用餐过程中

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第4页 / 共5页