四合院:从厨师学徒开始
首页

第426章 学成

,食材好像也没处理到位。”

李勇的心瞬间沉了下去,仿佛掉进了冰窖。“怎么会这样?我已经很努力了。”

这时,天府食舫的主厨高前进走了过来,尝了一口菜,皱起眉头说道:“李勇啊,你这香料放得太多太杂,把食材原本的味道都盖住了,而且盐也放多了,整体的调味失衡了。你看这食材的刀工也不够精细,影响了口感。虽然有新的想法是好事,但基本功不能丢啊。”

大厨也走过来说道:“李勇,你这新菜品的创意是不错,但是在实际操作中,细节没把握好。比如这香料的搭配比例就很关键,不能一味地求多求新,要注重平衡和协调。还有火候的掌握也有点问题,导致食材的鲜嫩度没体现出来。”

李勇满脸愧疚,但并没有灰心丧气。他决定重新开始,仔细地回忆着学习时的点点滴滴,反思自己的失误。

他再次走进厨房,重新挑选食材,更加用心地处理每一个步骤。这次,他减少了香料的用量,更加注重香料之间的搭配,仔细地控制着盐的分量。在切菜时,他全神贯注,力求每一刀都精准到位,展现出食材最佳的形态。对于火候的掌握,他更是目不转睛地盯着炉灶,根据食材的变化及时调整火力。

经过多次尝试和改进,他终于做出了让自己满意的菜品。

当他再次将新菜品端上桌时,顾客们品尝后纷纷露出了满意的笑容。

“这次的味道好多了,鲜香可口,不错不错!”

“口感也很棒,食材处理得恰到好处。”

听到这些赞扬,李勇终于松了一口气,脸上露出了欣慰的笑容。

翠华楼中,王强也遭遇了同样的困境。

厨房里,王强一心想要展现自己所学,他全神贯注地处理着食材。他精心挑选了上等的食材,熟练地切配、腌制,每一个步骤都不敢有丝毫马虎。烹饪时,他严格控制着火候,按照所学的技巧进行调味,额头上布满了细密的汗珠。

然而,当这道菜被端上桌后,“这道菜没有想象中的好吃啊,口感太柴,调味也不均衡。”顾客摇着头评价道。

“我觉得这菜太油腻了,根本没有食欲。”另一位顾客也表达了不满。

王强的脸色变得苍白,“难道我的改进还是不够?”

这时,翠华楼的许主厨走了过来,尝了一口菜,面色凝重地说道:“王强,你这次的问题在于烹饪时间过长,导致肉质变老,口感柴硬。而且你在调味时,各种调料的比例没有把握好,味道就失衡了。虽然你有努力改进,但还需要更精准地把握细节。”

王强听后,陷入了沉思,但他并没有气馁。他重新回到厨房,仔细回

本章未完,请点击下一页继续阅读! 第4页 / 共5页

相关小说

港片:你洪兴仔,慈善大王什么鬼 言情 /
港片:你洪兴仔,慈善大王什么鬼
皮皮树
本站提供(皮皮树)大神最新作品港片:你洪兴仔,慈善大王什么鬼最新章节全文免费阅读...
3025026字02-04
MC创造模式:诸天批发永动机 言情 /
MC创造模式:诸天批发永动机
偶尔摸下鱼
本站提供(偶尔摸下鱼)大神最新作品MC创造模式:诸天批发永动机最新章节全文免费阅...
1367382字08-05
永噩长夜 言情 /
永噩长夜
zhttty
本站提供(zhttty)大神最新作品永噩长夜最新章节全文免费阅读,永噩长夜讲述的是长夜...
2621032字08-08
剑出星宿毒为锋 言情 /
剑出星宿毒为锋
神枪老飞侠
本站提供(神枪老飞侠)大神最新作品剑出星宿毒为锋最新章节全文免费阅读,剑出星宿毒...
486187字08-13
在下欧阳锋 言情 /
在下欧阳锋
太灰金星
本站提供(太灰金星)大神最新作品在下欧阳锋最新章节全文免费阅读,在下欧阳锋讲述的...
2141528字04-28
小透明beta被痴汉包围(nph) 言情 /
小透明beta被痴汉包围(nph)
cherryknot
御宅窝提供小透明beta被痴汉包围(nph)全集及全本免费在线阅读,无弹窗广告全文阅...
184181字01-26