四合院:从厨师学徒开始
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第454章

随着王氏全系饭店的分店在四九城如雨后春笋般不断涌现,新的问题也如同汹涌的浪潮般扑面而来。

由于分店数量增多,管理难度呈几何倍数增长,这让王建业深刻地认识到,必须尽快建立一套更加完善的管理体系,才能确保各个分店的正常运营。

王建业坐在办公室里,眉头紧锁,手中的笔在纸上不时地划动着,他在认真思考着如何构建这个至关重要的管理体系。

他深知,这不仅仅是为了应对当前的困境,更是为了饭店的长远发展奠定坚实的基础。

王建业首先着手制定一系列的管理制度和流程。

他仔细回顾了过去总店的管理经验,结合各个分店的实际情况,开始逐一梳理出各个环节的规范要求。

从食材的采购、储存到菜品的制作、上菜,从员工的招聘、培训到日常的工作考核,每一个细节都不放过。

他召集了饭店的核心管理人员,包括王冰冰、傻柱、陈晓阳、马华和秦淮茹等人,共同商讨这些管理制度和流程的具体内容。

“咱们的食材采购必须严格把关,确保每一个分店都能用到新鲜、优质的食材。”王建业严肃地说道。

王冰冰点头表示赞同:“对,我们可以建立一个统一的采购渠道,这样既能保证质量,又能降低成本。”(本章完)

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