第460章

收各种香料的味道。然后，用东部的海鲜烹饪中常用的包裹式烤制方法，将腌制好的羊肉包裹在一种特殊的海苔纸中进行烤制。

在烤制过程中，海苔纸的独特香气会慢慢渗透到羊肉中，同时羊肉的油脂也会被海苔纸吸收一部分，使得烤制出来的羊肉既保留了西部羊肉的醇厚风味，又带有东部海鲜的清新气息。

在服务质量上，饭店加强了员工的培训，提升服务的专业化和个性化水平。

员工们接受了更加系统的礼仪培训、顾客沟通技巧培训以及问题解决能力培训。

在礼仪培训方面，从员工的仪容仪表到言行举止都进行了严格的规范。

员工们要保持整洁的着装，头发整齐干净，面带微笑迎接每一位顾客。

在接待顾客时，要使用礼貌用语，如“您好，欢迎光临王氏全系饭店”“请问您有预订吗？”“感谢您的光临，请慢走”等。

他们的姿态要优雅得体，站立时挺直腰背，行走时轻盈稳健，引导顾客就座时手势规范。

顾客沟通技巧培训则注重培养员工的倾听能力和表达能力。员工们要学会耐心倾听顾客的需求和意见，无论是顾客对菜品的特殊要求，还是对服务的建议，都要虚心接受。(本章完)