第483章

分子料理技术相结合，旨在打造出口感独特、造型精美的牛排菜品。

在制作过程中，厨师们格外用心。他们挑选了最优质的牛肉，用中式的腌制方法进行处理。“我们要用传统的中式调料，如酱油、料酒、姜蒜等，来腌制牛肉，让牛肉充分吸收这些调料的味道。”厨师长陈晓阳一边示范一边说道。

厨师们认真地按照厨师长陈晓阳的要求进行操作，小心翼翼地将调料涂抹在牛肉上。

腌制好牛肉后，厨师们开始运用现代的分子料理技术进行烹饪。分子料理技术是一种将食物的分子结构进行改变，从而创造出独特口感和形态的烹饪方法。

“分子料理技术需要我们精确地控制温度和时间，以达到最佳的烹饪效果。”一位熟悉分子料理技术的厨师说道。

他们使用了先进的烹饪设备，如真空低温烹饪机和液氮冷冻器等，对牛肉进行精心烹饪。在烹饪过程中，厨师们密切关注着每一个细节，确保牛肉的口感和熟度达到最佳状态。

最后，厨师们开始进行摆盘。他们借鉴了西方现代料理的精美摆盘方法，将牛排放在一个精致的盘子中央，周围用各种蔬菜和水果进行装饰。

“我们要让这道菜品不仅味道好，而且看起来也非常吸引人。”厨师长陈晓阳说道。

厨师们精心地摆放着每一个蔬菜和水果，让整个摆盘看起来如同一件艺术品。

当“中式分子料理牛排”推出后，立刻吸引了众多美食爱好者的关注。

在王氏全系饭店的餐厅里，一位顾客看着菜单上的这道新菜品，好奇地问道：“这个中式分子料理牛排是什么？听起来很有意思。”

服务员微笑着回答道：“这是我们饭店新推出的特色菜品，将传统的中式调料与现代的分子料理技术相结合，口感独特，造型精美。您可以尝试一下。”

顾客点了点头，决定尝试一下这道新菜品。

当“中式分子料理牛排”端上餐桌时，顾客被它的精美造型所吸引。牛排放在一个白色的盘子中央，周围用各种颜色的蔬菜和水果进行装饰，看起来如同一件艺术品。

顾客拿起刀叉，小心翼翼地切下一块牛排，放入口中。牛排的口感鲜嫩多汁，中式调料的味道与牛肉的鲜美完美结合，让人回味无穷。

“这道菜品真的太好吃了！没想到中式调料和分子料理技术能结合得这么好。”顾客赞叹道。

其他顾客听到这位顾客的评价，也纷纷对这道新菜品产生了兴趣。他们开始向服务员询问这道菜品的制作方法和特点。

服务员耐心地为每一位顾客解答疑问，同时也向他们介绍了王氏全系饭店在菜品创

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