的时候收了十几斤的赤小豆,这不是正好就派上了用场。
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赤小豆熬煮的绵密软烂后加入蜂蜜和蔗糖,这就是甜豆花的配料——甜豆沙。
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元瑶努力的熬了一天, 熬了一整锅出来,家?里孩子们都喜欢吃甜甜的东西, 最先尝了鲜,每个人都意?犹未尽, 怎么也没想到赤小豆能变成这么好吃的东西, 见大家?都喜欢,元瑶索性留了一些放在家?里当甜嘴。
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快到傍晚时, 红梅嫂的儿子也就是隔壁的虎子来了:“瑶、瑶瑶姐。”
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元瑶连忙擦手过去开门:“来了!”
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十坛子酸菜全部腌好了,虎子是过来喊元瑶过去看的, 看好了就直接封坛,元瑶笑着去了隔壁:“嫂子也太谨慎了,你觉得好就可以封了,咋还来传个话。”
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红梅嫂表情认真:“那怎么行,还是要?让你看一眼?的,你也是行家?。”
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且不说酸菜怎么样,元瑶现在觉得红梅嫂兄弟烧陶的技术确实不错,做的又快又好,这些坛子当真是按照她的要?求一比一做出来的。
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红梅嫂感叹:“现在这样当真是干净一些,起花子的可能性也不大了。”
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元瑶:“是,我之后做泡菜也要?这样用。”
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说起泡菜,红梅其?实也挺好奇的,但是这她就不好问人家?是咋做的了,只是道:“等?你的泡菜做出来我也买一罐子尝尝!”
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元瑶笑道:“成啊,只是明天来不及了,明天我要?先卖热食,等?下?一集吧!”
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说完,元瑶便?俯身去看了看这次的酸菜,虽然现在还闻不出什么滋味,但是从品相上看都不错,元瑶点头:“挺好的,再加上咱们这次特制的坛子,应该是出不了什么岔子的。”
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