第38节

知，它的价格会?有多高。

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乔里也就?是靠着盘火炕挣了不?少粮食和钱币，这才舍得拿小麦出来换一点精盐回来做豆瓣酱，他一个极其喜欢享受食物的人，但目前还是不?舍得买精盐回去做菜。

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好在约书亚牧师现在极其相信乔里对食物产生的各种古怪想法，非常慷慨地借一小块精盐石给他，只是表示乔里说的豆瓣酱做好了，他也要尝尝味道。

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约书亚牧师现在是他的老师，大家都是在教堂一起用?餐的，就?是牧师不?说这句话，乔里做好了豆瓣酱，当?然也是要搬去教堂厨房使用?的。

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等回到家，乔里把精盐放好，就?跟乔妮、珍妮一起把煮熟的蚕豆，用?木棍捣到酥烂。

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杰克森带回来的那?两大包干蚕豆，这几天都被老奥尔、希尔和珍妮三?人拿水泡开后剥掉了豆皮，老蚕豆剥皮后就?是蚕豆瓣了。

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乔里昨天又让她们?今天早点起来，把泡了一夜的蚕豆瓣拿出来煮熟，这样他早上一回家就?可以进行下一步——制霉。

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蚕豆瓣煮熟后很容易捣烂成?豆糊，摊开蚕豆糊晾凉，就?可以加入面粉搅拌均匀，再?把蚕豆面和一和，紧接着就?把它捏成?小孩巴掌大小的面团，放在草席上，用?布盖好，接下来一个星期就?是等这些?豆饼发?霉了。

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“乔里哥哥，这些?豆饼用?布盖好就?可以做好豆酱了吗？什么时候可以吃啊？”小珍妮看见乔里拿了一块布把做好豆饼盖住，就?问他了。

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“没那?么快就?做好豆酱的，你应该还要等一个月才能吃得到豆酱。”乔里告诉她，“这些?豆饼要用?布盖七天，期间不?能把布掀开。刚好我现在大部分时间都待在教堂，没办法看着这些?豆饼。珍妮，你能不?能帮帮我看着它们?，不?要让别人掀开布去看这些?豆饼？”豆饼在发?酵过程中，是不?能把布掀开的，不?然豆饼着凉了就?会?发?不?好霉。

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