第一百零五章 传承

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说着，她同样摇头，“豆腐是一种营养丰富的又历史悠久的食物，起源于中华地区，传入我国后，立时就被人民奉为珍品。”

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“直到江户时期，大面积传播后，就融入了人们生活，直到现在，越发繁荣，出现了十几种种类的豆腐，玉子豆腐，鱼豆腐，血豆腐......还在不停地增加。”

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“但是，做法依旧没什么变化。”

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斋藤神女的语气不紧不慢，娓娓道来：“蛋糕亦是一种古老的点心，在古罗马地区就存在了，经由明治维新传入我国，迄今为止，同样与我们的生活不分彼此。”

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然后。

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她的声调提高，眼中充满着欣慰之色，“从这道料理中，我感受到了古老的技艺在全新的时代中继续焕发出迷人的光彩。”

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“在特级料理中，也是高高站着金字塔的顶端的菜品，无愧于‘千年味道’的传承者。”

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点评过后，场馆内鸦雀无声。

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十几秒后，陡然爆发出山呼海啸般的掌声，回荡在场馆中，震耳欲聋。

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极星寮小伙伴们沉默不语。

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半响。

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一色慧张张嘴巴，“藤原家传承的豆腐技艺足有1000年的历史了，可以说代表了京都这座城市的饮食文化。”

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“所有的食材都要本地生长的，连调味料和水也是如此，京都的水质含有天然矿物质，酿酒、酱油、茶道等需要用到水的技艺，都离不开京都的水。”

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他叹口气，”而京都每家店铺的水质，对水的掌握，在不同的季节都不同，我们家就有一座专门的老井，用来取水。”

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