蒸的话,萝卜糕可能会软滑了,煎一煎的话还能定型,而且四周微微的焦脆,口感会更好。
陈乐安都在想象着做好的萝卜糕到底是什么味道了。
舔了舔唇瓣后,陈乐安端着盛有萝卜糕的碟子到另外一个灶台前,忙活去了。
向安平见陈乐安到另一边去了,棠溪也得空了,想起了昨天的事儿,眉心微微地拢起来,“溪溪,佛跳墙的坛子怎么样了?”向安平也是没有想到,那个坛子那么快就被人借走了。
“没事,我中午再去问问。”棠溪也想起了这件事,“如果不是的话,那就用普通的坛子。”
“问题不大。”
可向安平听着就不是那么一回事了。
术业有专攻,专用的坛子还得是专用的。
这样做出来的味道才会达到预想中的效果,若是有一步不对,那味道旁人是吃不出来有什么不一样的。
但是作为厨师,这始终是心里的一个疙瘩。。