第七十二章 金陵烤鸭

教他点：“南京的烤鸭可比京城的烤鸭年头久。京城的烤鸭有名不过是近百年的事，可当年太祖皇帝在南京时，便是日食烤鸭一只。若是不好吃，太祖皇帝会如此喜好？”

“原来是这样？难道是有什么不同？”

“当然。不过这里头的门道我可不清楚，方九那家伙就专门做烤鸭，每次一个人关在屋子里捣腾，从不让我们瞧，我在御膳房二十多年了，也没瞧过一次。不过有一点不一样，南京的烤鸭虽然也讲究皮酥肉嫩，肥而不腻，可是真正好的是浇在烤鸭上面的红卤。而京城的烤鸭则是片了片，蘸上甜面酱，裹着荷叶饼吃。”

“浇了卤有什么好吃的。我就觉得鸭皮又酥又脆的才好吃。”

“你懂什么，带会有的你吃的。我同你说，就是鸭骨熬汤也是南京的做法。”

屋外门又敲响了，小二陪着笑脸躬身进来。

“又怎么了？”

小二赔笑着又是作揖又是鞠躬地，就差没跪下：“对不住了您。王师傅上外头去了……”

“唉，我说这是什么话？才出去，你就跟我来这招？”徒弟永远都是冲锋在前，为师父甘当马前卒，不过也要靠个人喜好，可是冯万福最后这个无奈的徒弟，偏偏喜欢这个。他喜欢别人对他应承的感觉，只要旁人先软下来，他便是万里长城。

今日照样，他摆出架势，气派十足的道：“你知道我师父是什么人么？是御厨。来你们这吃东西是给你面子。”

小二赔笑道：“是是是！王师傅吩咐了。您不晓得，咱们王师傅时常要出去做菜的。这南京城大小的官哪个没吃过我们王师傅做的菜。是漕运总督大人派人请王师傅过去的，您看这……”

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