第134章

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其中一样蜜金桃酸酸甜甜的，宁澜躺在张九如腿上听他讲他小时候的事时，时不时伸手捏一个，几个来回之后抓了个空，“没有啦？”

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“没啦，”张九如把手中的半个喂给他，扶他坐了起来，“喝口水，仔细牙疼。”

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到底连着吃两天的干粮嘴有些馋，到了州城，张九如让小满把宁澜的行李物品送回家，自己带着他打牙祭去了。

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两人到了一家老店，才过饭点，店里零零星星坐着几个人，点的菜很快就上了。

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古人饮食讲究水火协调、食材相配、五味齐全，两人虽没点几道菜，宁澜已觉琳琅满目了。

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主食是一道二红饭，用去皮的大麦和红小豆煮的。这饭颇有典故，是苏东坡被贬黄州，生活潦倒，有一日粳米吃尽时，教奴婢把价贱的大麦捣去皮壳做饭吃，只有甘酸浮滑的味道。后来叫厨子加了小豆同蒸，两者相得益彰，吃起来尤其有味。从此这饭也受人追捧了。

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最让宁澜觉得意外的是一道鱼鲊和饭后小点素酒醒冰。

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那鱼鲊吃起香味浓郁，鲜糯适口。是用肉肥的青鱼或鲤鱼取出净肉，切片，每一斤肉用一两盐腌制一夜，再控干水分。然后加花椒、莳萝、姜、橘丝、茴香、葱丝、半两熟油、橘叶若干、硬米饭两三匙及少许盐拌匀，放入坛中，箬叶盖严实，黄泥密封。等个五至七日熟成，上笼蒸透即可食用。

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素酒醒冰光听名字就觉好听，菜品更让人惊艳，透明的膏状物里面包着整朵盛开的梅花，外面撒了姜橙丝，舀了一勺送进口里，是橙子果冻的味道。梅花一丝丝的苦味和姜丝微微的辛辣，都把橙子衬的更加酸甜可口了。

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这道小点是拿琼枝菜做的，淘米水先浸泡，在太阳底下晒，频频搅动，等颜色发白时洗净、捣烂。然后煮到烂熟，放入梅花花苞，自等梅花绽放、凝固成形。

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