第161章

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张九如还有一个二弟，也是王夫人所出，虽说宁澜没有见过，礼物也为他也准备了一份。

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之后几个人就在街上闲逛，尝了许多京城特有的美食，烤鸭、蜂糕、麻酱糖饼、熬肝、炒肺、百果年糕等等。

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一天下来，几人吃的心满意足，回家之前又各拿了一串冰糖葫芦在手中。

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这里冰糖葫芦除了传统山楂的，还有红海棠、山药豆、橘子瓣和荸荠做的，宁澜各都买了一样。

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只有张长瑜带着些遗憾，“可惜今儿个没挑到我中意的东西，只叫你买了一些吃食，实在是便宜你了。”

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“那这样，明儿个中午你过来，我做一样你没吃过的吃食，你若吃满意了，这事就算过去了可好？”

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“好，就这样说，”张长瑜好哄的很，皱巴巴的脸上瞬间带了笑。

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在京里转了一圈，宁澜不可避免的想到老北京的传统美食，什么灌肠、爆肚、炒肝儿、卤煮火烧、白水羊头等等。

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除了炒肝儿是在熬肝和炒肺的基础上研制出来的，其他的大都是明清时期传下来的，而宁澜要做的就是卤煮火烧。

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宁澜不爱吃下水，卤煮里面的却除外。

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最初的卤煮是根据清廷流传出来的“苏造肉”做的，苏造肉是用五花肉煮制，价格较高，大部分老百姓吃不起，所以就用了猪头肉和猪下水代替，久而久之，发展成了现代的卤煮火烧。

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当天晚上宁澜就把做卤煮所需的猪肠、猪肺、豆腐等食材报给了后厨，次日清早食材一送过来宁澜就开始忙活。

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张九如起床不见人，找到了厨房，“一大清早忙什么呢？”

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“昨日跟长瑜说好

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