第176章

里的鲤鱼来做。

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鲤鱼处理干净，腌制半个小时。热锅中煎至两面金黄，倒入适量清水，加酱油，糖，醋，葱姜蒜末一同翻炒后，小火焖炖，最后大火收汁。

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云罩腐乳肉，是五花肉焯水后，炒出糖色。切片，均匀的涂上腐乳、黄酒、酱油调的汁，放上葱姜，上锅蒸熟。

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海米升百彩，也就是干虾米同白菜一起炒。这道菜一来取“百彩”的吉利，二来解前两道荤菜的腻。

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八大件中宁澜只选了连汤肉片、洛阳熬货和八宝饭。

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连汤肉片是肉片搭上木耳、莲藕、金针、菌菇等熬煮的汤，酸酸辣辣，浓郁开胃。

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洛阳熬货有点类似东北乱炖，宁澜选这个是为了把席上剩下的边角料都用上，避免浪费。

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八宝饭则是糯米配上杂粮拌了糖，又加上红枣、核桃、橙皮丝等果脯上过蒸的。

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四扫尾中则是用了鸡蛋汤和甜酒山楂涝。

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甜酒山楂涝是使用米酒、山楂泥和白糖煮的，酸酸甜甜甜的，颜色也好瞧。鸡蛋汤常见，又叫滚蛋汤，吃完客人就该离席了。

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这顿席办下来花销不少，因着寺庙的缘故，洞溪村来来往往的人更多了，若一直任由人来，不知要几时才能结束，因此宁澜只办了两天。

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第一天宴请村里的人，第二天随便哪儿的坐下来就能吃。

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宁磊回来后，倒显的比宁澜还忙，找上来的人多，家里的门槛都要被踏破了。

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水至清则无鱼，那些有意向来交好的，宁磊也不可能全拒绝，因此收了不少钱财。

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这些钱财他分为三份，一份给了宁澜，一份留作上京的费用，最后一

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