第249章 麻辣烫

凌风的脸色一黑，这家伙是什么时候醒的。</p>

陆思哲笑笑从锅里铲出几个鱼豆腐放在小碗里面。</p>

蹲下放在对方面前。</p>

落峻立刻低头吃了一个。</p>

“嗷—有点烫。”</p>

陆思哲有些无奈：“慢点吃。”</p>

尽管如此，它仍舍不得将到嘴的美味吐出，嘴巴不停地吸气以缓解热度。</p>

好鲜甜。</p>

毕方：“叽叽（今晚吃什么？）”</p>

陆思哲：“今晚吃麻辣烫吧。”</p>

热乎乎的有肉有菜有面。</p>

一碗就可以满足所有的需求。</p>

锅里的骨头汤已经熬的差不多了。</p>

奶白色的骨头汤看起来就有食欲。</p>

陆思哲把骨头捞起来：“要不要啃骨头。”</p>

“嗷—（要）”</p>

“汪—（要）”</p>

“叽—（要）”</p>

三人每人分得一大根骨头。</p>

骨头上面的肉最香了。</p>

陆思哲：“少吃一点，待会要吃晚饭了。”</p>

在前世，陆思哲所吃到的麻辣烫的汤底大多是由商家从外部进货而来，其中包含了许多添加剂。</p>

现在他决定亲自熬制底料。</p>

将辣椒和蒜切碎剁细，然后将香料研磨成粉末备用。</p>

接着，在锅中倒入牛油，将葱姜蒜放入锅内慢慢炸，以炸出葱姜蒜的香气。</p>

当葱和蒜变得干黄时，将它们捞出。</p>

与此同时，加入豆瓣酱和辣酱，并不断搅拌牛油。</p>

随后，逐渐加入香料粉和花椒，但需要注意的是，这个过程中火力不能太大，必须保持小火炒制，以免底料糊掉并产生苦味。</p>

最后，将炒好的底料用麻布包裹紧实，放入骨头汤中再次慢慢炖煮，让底料的香气充分融入到骨头汤中。</p>

如此一来，制作出的麻辣烫汤汁味道浓郁且无杂质，甚至可以直接喝。</p>

奶白色的骨汤上面漂浮着一层

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