第45章 你爱吃卤蛋么

子，心中微感内疚，早知道她便不提这个话题了，一双小手交叠着扭在一块儿，一时也不知道是该转移话题，还是应该安慰小青。

若是转移话题的话，又该说什么呢？

目光瞥到那棵焦枯的梧桐树，胡翘翘灵机一动，长睫扑闪，柔声问道，“小青，你爱吃卤蛋么？”

“啊？”小青有些茫然，不知话题怎会突然转到卤蛋上，“还、还不错吧。”

“正好我也想吃，不如，我们去学怎么做卤蛋吧。”胡翘翘嫣然一笑，“正好家里有不少鸡蛋呢！”

“好啊！”小青放下心思，笑道，“对了，上次还剩了不少的野猪内脏，我们也可以卤着吃，卤猪肝、卤大肠……都特别好吃！”

胡翘翘听着听着，妩媚的眼眸同嘴角一起闪闪发亮，“真的么？”

“当然啦，我在钱塘县里时常会吃的！尤其是卤大肠，美味之极！保证翘翘姐你吃过一次便想吃第二次！”

……

卤蛋的做法挺简单，鸡蛋冷水入锅，煮熟后捞出，过凉水后去掉蛋壳，再放入锅中，加入按照重量配比好的各式香料、酱料、盐巴……加水没过鸡蛋，煮约莫两刻钟，熄火并让鸡蛋继续在卤水中浸泡，小半天后便能入味。

在卤蛋的时候，也可以一并卤些别的肉菜或是素菜，更加方便。

卤完之后，剩下的卤水不用丢弃，下一次要卤菜时，直接添加一些香料和水便能再继续使用，而且，卤水被使用的次数越多，各类食材的精华便能融入越多，味道也会越香。

胡翘翘按照村中大娘教她的配方

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