第十四章 比试3

我来个各位先先斟上我自酿的红酒后在由洛卡在斟最后是吴争的。”说着就见早有人拿着酒坛给各位评委倒上。

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我看评委们就像是喝普通白酒一样一气呵成就把一小盅喝下，接着就是喝口白水就又开始喝另外一位选手的，我看着这叫一个心疼。可是不是自己的酒别人怎么喝我是没有发言权的。

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三人过后轮到我的了，我见他们也是准备这么喝我的红酒，连忙站了出来说：“等等大人们！”我迈着方步来到厅前，一行礼略表歉意的是说：“各位大人，肯定是见多识广，我再这里只是有个小小要求，请先听小人介绍一下小人做这个的制作工艺在为品尝。”各位大人听了我的话，都是表示不介意愿意听。

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我叫过小红，让她拿来前阵子拜托父亲找来的水晶杯，杯边是小花式样的，很是特别，这里虽无高脚杯这个也是别有一番意思。

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小红依次给列位大人都倒上后，就乖巧的站在我身后。

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我这才开始认真的讲：“我这个红酒是由七个步骤完成

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●第一步：买葡萄

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选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马**等，都是可以用来制作葡萄酒的。

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●第二步：洗葡萄

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由于葡萄表皮很可能残留不干净的东西，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。

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●第三步：晾干葡萄

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把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。

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●第四步：选择容器<

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