第159章 为啥螃蟹在四川方言有盘海、爬海、旁凯等各种方言称谓？

》卷四《礼俗下·方言》: “爬海，螃蟹也。”

川东北部分地区“旁凯”的说法，语流音变较少，只是“蟹”遗存下了hǎi音，发生同系声母互转，声母h音变为k，实际本字还是“螃蟹”。

综上，四川方言中，根据“螃蟹”两个字分别不同的变音情况，螃蟹在四川存在螃海、螃凯、盘海、爬海等不同的称谓。部分地区螃蟹还有土语称呼如盘老海、盘夹等。

题外：“蟹”hǎi——海的读音在江浙地区为“哈”，也是韵尾脱落，因此江浙地区称螃蟹为“哈”。而上海人称螃蟹为帮哈，pang音变bang音，属于同系声母互转。再如四川方言存在的类似现象：滂bang\/pang臭是同一个意思。

三、说说“螃蟹”在笔者所在广汉方言一个特殊的音：ngá ngā〔?a21?a??〕。

位于成都市北部的广汉、彭县、什邡以及金堂临近广汉的部分地区，称“螃蟹” 为ngángā，称谓来源应该是用“蟹”的螯脚代称螃蟹。也有少数地区融合“盘海”称谓称“盘螯”pán ngā。

蟹前面的一双脚呈钳状，叫螯。螯，普通话音áo，方言音本音ngáo，尾韵脱落变成ngá音。叠音后后字变音，“螯螯”发音ngá ngā〔?a21?a??〕。