第204章 太白楼里遇旧识

位厨师采取先煮，后蒸，再油炸的方法；酥嫩的要求都达到了，但由于鸡经过三道工序的折腾，已骨肉分离，成了碎块。韦陟怀疑家厨偷吃，不容家厨辩说，又命家丁将家厨活活打死。

第三位家厨接受了上两人的教训，在烹制前用细绳把鸡捆扎起来，然后先煮，后蒸，再油炸。这样烹制出来的鸡，不但香醇酥嫩，而且鸡身完整似葫芦。这时韦陟才满意。后来人们把用这种方法烹制出来的鸡叫做“葫芦鸡”。

屯齐听完后不屑的说道：“为一只鸡，搞出两条人命，也就是你们汉人能干的出来这样事。看来李唐一朝待民也不过如此！这道菜不吃也罢！”说完扔下手中的鸡腿。

“客官如此心怀仁厚，做您的手下可是享福了。”伙计恭维道。

这时第二道菜来了，还是四个人抬着一个红漆食盒上了，菜刚摆到桌上，伙计就开始说道：

这道菜原叫“凉拌腰丝”，传说汉时就有，在明代时有一厨子醉酒，把这道凉菜给上锅蒸了。结果出来后口味独特别具一格，就成了我们西安的名菜，这凉菜不凉使人耳目一新。

屯齐取来一口吃下，只觉的味道丝丝滑滑，甚是爽口。这些食材虽然普通，但能做出如此味道，让人意外。于是对后面的菜有了更大的期待。

“伙计，下面的还有何菜？快快报上名来。”

“下面还有奶汤锅子鱼、金钱那2c酿发菜、煨鱿鱼丝、枸杞炖银耳、口蘑桃仁汆双脆……

伙计正介绍时，只听楼梯脚步声响起，楼下走上来一人，此人看了一眼坐在西边的屯齐，便坐到了东边的空桌旁，不紧不慢的说道：

“这十道菜速速做来，老爷我也要尝尝。”