第262章 杀年猪

自已有点用处了，不担心让人嫌弃光吃不干活了。

人有了自信，就有了气场。他开始指挥起在场的人来了。只见他吩咐道：“你们俩找口大锅在边上烧水。你再找一个长条板凳和一个大盆……”

说干就干，新汉带着几个护卫把猪赶到了墙角，控制住猪后用极快的速度把它抬到长条凳子上，将猪捆在凳子上，让它再也跑不了。四个护卫把在不断挣扎的黑猪抬到长条板凳，又用粗绳把猪头和身子紧紧的捆在长条板凳上。同时在边上用力按着。

新汉这时也撸起袖子，拿起把一寸宽的长刀，看着边上的水就要烧开了，对着肥猪念叨起来：

“猪儿猪儿你莫怪，你本是人间一道菜。我动起刀来会很快，今年走了你明年来，投到财主家里做童孩.......”

几个按着猪的军汉看到这家伙杀个猪还神神叨叨的，立刻骂了起来：“老子杀人都没你这般墨迹，快杀。”

不怪这四个人叫喊，实在是这猪反抗的厉害，再不杀他们快按不住了。

新汉不好意思的对着四人抱歉的咧咧嘴。只见新汉手握长刀，把刀刃部分伸到烧开水的铁锅里。几个呼吸后，新汉感觉到手中的刀已经和这开水一样滚烫了。便快速从开水中抽出，冲着四人个护卫大叫一声：“按住喽！”

新汉一把按下猪头，双眼瞅准猪脖子的一地方直直的把刀插了进去，只见猪立马疼的嚎叫起来，挣扎的更厉害了。鲜红的血喷涌了出来。

“拿盆接猪血！”在新汉提醒下，一个下人跑过来将大盆放到了猪头下面，让血全部流到盆里。然后新汉将刀慢慢的从猪的脖子处向外抽出，大量鲜红的猪血随着刀身“咕咕”的流了出来 。几个呼吸后流尽血液的猪就没了力气挣扎了，只剩下无力的哼哼声，表达着自已的不满。

等血流尽了猪也没了声响，一个人拿着血盆向里面撒了两把面粉，搅拌了几下，就放在一边等着凝结成血豆腐了。

接下来新汉把猪的四足捆扎好，再把后门塞好。拿一皮鼓风在猪头一寸宽的伤口处向里面吹气。很快这只死猪的外皮就被吹的鼓了起来。

这时烧开的水上场了，整瓢的热水连续不断的浇在猪身上，接着用一块极其粗糙的石头在上面用力刷着猪毛，在热水的作用下，黑猪的毛轻松的被连根刷下来。很快一只大肥猪就被褪尽黑毛，露出了白乎乎的猪皮。

去干净毛后，再把猪从肚子中间把皮割开，把猪内脏取出来。分别放在不同的盆里洗干净。大肠子最是难处理的，先要将肠子翻过来，用水冲净了。再翻回来装上秕糠去味道，放个几天后再洗一

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