民族几千年的饮食文化;鱼,只有在保持生命体征的状态下炖,还是温火炖下去才能把肉炖至最嫩最香;至于去除鳞片内脏的做法,看似很干净,实际上把一些营养给流失了,整条鱼慢慢炖,在活着时候炖,才能把调料的味道炖进肉里,才能让肉保持活力!
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这番话颠覆了王戈对炖鱼的认识观念,但他心里却大不以为然,觉得这种办法固然有道理,但把整条活鱼放在餐桌上炖,一会儿还怎么吃得下去?
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郑桐书记按下电钮找来保姆,让她们先上几个小菜,边吃边等鱼熟好。
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保姆打开大锅旁的小锅,取出蒸好的螃蟹和龙虾,仔细地分成七份摆好,旁边放好了蘸料儿。
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王戈默数了一下,书记市长、局长、自己、蓝灵儿加上蒋小楠,一共是六个人,怎么摆好了七份儿?郑啸要回来吗?
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他不能确定。
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郑桐书记才拿起挂在墙上的电话拨了一个号,和蔼地说了声开饭了,孩子。就挂了。
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三分钟左右的时间,进来了一个人,王戈看了一愣,居然是张楠楠!
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张楠楠在郑桐书记的介绍下一一和大家见面。
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当提到和蒋小楠是孪生的亲姐妹后,书记市长都是一愣,但很快就释然了,大家分宾主落座开始吃饭。
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鱼该炖熟了,保姆再次出现打开了大锅。
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来,各位看看大锅里是什么?郑桐书记起身邀请大家观看。
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大家都起身过去看,大锅里炖着一样东西,一个羊肚儿。
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保姆趁热把羊肚拿出来,用刀豁开,露出了里面鲜嫩的羊排,什么都不再添加,直接装盘拿了上来。
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大
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