青杏 第107节

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“还有，去跟胡大福说，在山下平地处挖个地窖，要大，最少有一亩地大小，找人买冰存进去。”许杏继续吩咐。

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“这个倒容易，现在农闲，在村里多雇些人干活就是，很快的。正是结冰的时候，买冰也不贵。”同贵应了。

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“再一个，找好瓷器作坊，要烧这样的坛子和这种瓶子。”许杏把最后一张图纸递给她，“瓶子用来装酒，果子酒，要细长的，雅致好看，瓶口的塞子要能绝对密封的。坛子装水果糖水，也是要瓶口密封好，另外要能承受住急热急冻，开水里煮不裂，从开水里拿出来放进冰水里，也要保证不裂，就行了。这两样贵些也无妨，一定要保证东西好。”

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同贵没想到一连得了这么多差事，好生记了，又重复了一遍，确认无误了，这才问：“夫人，装酒的瓶子我倒是能想出来，给咱们的葡萄酒用的，这糖水坛子又是怎么回事？还有这纺线织布的。”

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“我要用咱们树上收的水果做糖水罐头。山脚的作坊再归整一下，多添几间房舍也使得。”许杏道，“腌咸鸭蛋松花蛋的一处，做干果蜜枣的一处，晒菌菇的一处，造纸的一处，酿酒的一处，再加上煮这水果糖水罐头的一处，最好各自围起院子，反正地方宽敞得很。等会儿走的时候我再给你拿些银子，正好老家的作坊银子送来了。至于纺线织布，等这些机器真造出来，我就开个纺织厂。”

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同贵应了，又问：“那这酒楼您是打算开在何处的呢？”

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“酒楼就挑城东或城北靠近皇城的地方，贵些无妨，咱们这次做有钱人的生意。”许杏扯扯嘴角，“厨子也要找好，要两个红案，两个白案，都得要有拿手功夫才行，我会亲自考察他们。再要几个学徒干杂活，厨子若是带着徒弟的也成。只是掌柜的人选需得好生打听。”

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听到这里，袁管家终于找到了开口的机会：“夫人，小人觉得，新安倒是个好人选。他这些年长大了，也历练出来了，又识得些字，会打算盘，在府里跟着帐房管些采买的账目，是个细心周全的。且他毕竟是

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