第三十七章一根大黄鱼的面子

规矩。

谭家菜是同治年间谭宗浚家传的菜肴，也算是出自书香门第，算是比较特别的菜系。

谭宗浚是同治二年的榜眼，当时也是盛极一时的文化名人，尤其喜欢美食，后来就形成了独特的谭家菜。

因为谭家菜他的来源不一班，他本来就是从官宦之家传出来的一个菜系，所以他就有那么一个规矩，只要是做谭家菜，主人必定要给当时掌勺的大厨留下一个座位，请上来敬上一杯薄酒。

当然通常来讲。谭家菜的大厨也是非常的懂规矩，被请上来以后喝一杯酒就撤了，但是规矩就是规矩，做几年的肯定要给谭家菜的大厨留下一个座位，这也是自古传下来的规矩，并不是哪个人定的。

不过说起来正宗的谭家菜，我也可是有日子没吃了。小何是吧，那我可今天就有口福了，要尝一尝这正宗的谭家菜。”