第8章 巴氏消毒法

p;巴氏消毒法。

在现代社会，大部分袋装牛奶和鲜奶都经过了巴氏消毒法处理。但最早这项是用于改善啤酒酿造工艺，能在发酵过程中杀灭额外的杂菌，简单地说可以最大限度延长啤酒保质期和改善口味。

而在18世纪低度数啤酒就是人们的饮用水，大人小孩天天都喝啤酒来满足水分需求。

戎温言潇潇洒洒写下一大堆有关于巴氏消毒法的内容，该怎么在这个年代实现，技术要点以及自己想要的结果。

其实说白了他们需要的就是控温，而且不需要多么精准。而这个年代温度计已经相对廉价，戎温言制造青霉素药膏的时候也用到了。至于加热部分，可以用水浴法来解决。

旁边格洛莉娅看不懂戎温言上面用中文写了什么，也只能依稀辨认出来其中写了一个温度，还有水浴桶。

“只要这么处理过后，我们就可以得到保鲜好几个月的啤酒。想想看，新大陆多少人需要酒？这不是药品那么简单的，而是生活必需品。嗯，我们只需要在酿造过程中加入一个工序就可以。”

抓了抓柔顺的金发，格洛莉娅叹了口气说道：“你的意思是把啤酒加热了就可以延长保质期？这听着有点不切实际。食物腐败是由空气中的‘瘴气’导致的，而加热可去除不了那些‘瘴气’。”

戎温言对此只是笑笑，让少女相信自己。