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在朱师傅身后,他的两个徒弟也忍不住相视一眼,齐齐露出苦笑。
他们跟着朱师傅,就是2年打杂、1年刮毛,之后才真正开始学杀猪,再之后师父就不动了,分到他们组的猪全是两个徒弟杀,师父就坐着看着,还在一旁指指点点。
按照师父说的,算算时间,还得1年才能出师?
另一边。
陈凡见有人代劳,便狠狠过了把当指挥的瘾。这几位也都是干惯了厨房活的人,动作麻利,一会儿功夫就灌好四节血肠。
每根血肠都有80公分长,用绳子扎好口,丢进大锅里开煮。
这时候刘掬匠也开始准备他的杀猪菜,姜丽丽和杨菊都在一旁打下手,忙得热火朝天。
杨婶则带着几个妇女,将所有切好的肉一条条的放进大木盆里,再往里撒盐,抓着盐用力揉搓肉条,每搓好一条肉,就交给另一个人。
那人先用刀在肉皮上切一个小口,再用S型的铁钩穿好,挂在竹竿上晾晒。
这是在做腊肉,除了腊肉,还有腊排骨、腊猪腿、猪头、猪屁股……真是一点都不浪费,另外还留了一些肉,用来灌腊肠。
也不知道过了多久,到了什么时候,陈凡已经饿得两眼发晕,终于所有菜都准备妥当,可以开饭了。
今天照旧分两桌,一桌男人坐堂屋,里面房间里也摆了一张大方桌,四个帮忙的妇女和姜丽丽都进里面去吃。
还有十几个没座位的孩子,从两三岁到十二三岁的都有,只能端着碗在房间里站着吃,几
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