第123章 卖烤肠

姑去大厨房准备五斤猪肉，四斤瘦肉一斤肥肉的比例，瘦肉一半切成颗粒感，一半切成小细条，肥肉剁成肉泥，放冰窖冷藏一个时辰。

找齐红曲、姜粉大蒜粉、胡椒粉和木薯淀粉。

厨房里的大厨们在研究烤肠的制作方法，人多力量大，半个时辰后就把肉馅剁好，把羊肠衣洗干净。

一个时辰后……

调制好肉馅的味道，几个大厨轮流搅拌肉馅，加了三次冰水，直到把肉馅打到起胶，再放进冰窖冷藏一个时辰，入味。

等肉馅拿出灌肠衣的时候，已经快天黑了。

大厨们加快速度，终于做出六条很长的烤肠，用棉绳打结分段。

挂在屋檐下风干。

吃完晚膳的沈鸿一家，轮流去到屋檐下，仰着头看着一串串烤肠。

“这就是烤肠吗？长得……真可爱。有点像妹妹？”沈知程捂着肚子大笑起来。

“像妹妹？老五，你这样说小妹，她若是听到，你可就没有好日子过了。”沈知渊掩着嘴不敢笑出声。

沈知玉已经大笑不止：“老五，你把烤肠比作妹妹，我觉得不……还挺形象，哎呀，我的肚子好疼，太好笑了，烤肠，妹妹，烤肠，妹妹。”

沈知程闭紧嘴，忘记自己刚才说的话。