第66章  一股子怪味

烫的油锅。

油锅往上翻滚着浪花，但并不是很透明，有一定程度的浑浊。

再看锅底，简直了，完全是黑乎乎的。

很显然，这个锅里的油已经用了很长时间，绝对过了规定的更换期了。

宁刚压低声音问道：“师傅，这个锅里的油，一般情况下多长时间更换一次？”

胖师傅头也不抬，说道：“这不一定，什么时候快熬干了，就什么时候更换。”

怪不得鸡腿的表面有一种像是空气被浑浊了的味道呢，原来问题出在这里。

再看案板上堆放着的鸡腿，更是成色各异，有一大部分都很鲜亮，还有一部分，颜色有点暗淡，放在最右边的一小堆，颜色已经发灰了。

宁刚又压低声音问：“师傅，我看这案板上的鸡腿，成色怎么不一样啊！有的很鲜亮，有的有点暗淡，还有一小部分，已经变成灰颜色了。”

胖师傅仍然没抬头。

“不是一批进的，那些鲜亮的，是今天进的货，暗淡一点的，恐怕已经放了两三天了，变成灰色的，就不知道放了多少天了。”

宁刚又问：“师傅，这些变了色的，是不是已经过了保质期了？”

胖师傅这才警觉起来。

他盯着宁刚看了一会，很不耐烦地说道：“你是不是看我很闲啊！天气这么热，谁能保证这些鸡腿，一直都是新鲜的？更何况这些鸡腿，全都是经过高温油炸的。就算是过了保质期，也吃不坏肚子。”

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