第三十七章 杏子果酱

就是羊奶，用来做双皮奶吃。本来还是寻找牛乳的，但整个村子里养牛的不多，就是有，也大都是老黄牛，哪里有牛乳。

这一去可不容易，小半个时辰才回来，拿一百个铜板才换了一坛羊奶。

到家之后，许平还在等着她，见她回来嚷嚷着要打下手。其实是他肚子饿的不行了，想快些吃饭。

刚才林文茵走的时候已经把杏子洗净用糖腌上了，杏子透出来许多汁液，把杏子连同汁液一起倒入锅中，慢慢熬煮，不断搅拌。

直至熬制浓稠，杏子呈泥状就好了。果香混合着糖的焦香气味，闻得林文茵心情都变好了。

双皮奶的做法很简单，羊奶和少量的糖搅拌均匀，当适量蛋清，最后加入一些姜汁，过滤后放锅上蒸一刻钟就好。

许平在旁边看着，见她又往碗里加姜汁，忙用手阻拦:“小厨娘莫要再整我们了，不是都消气了吗？！”

林文茵把他的手拍开，“放心，这次绝对好吃！”

许平看她面色认真，还是选择再信她一次。

羊奶不多，正好一人蒸了一小碗，林文茵去地窖里抱出来先前做的鲜花酱，还带着地窖里冰凉的气息。

青色碗里装着乳白的膏体状双皮奶，上面一半是深红的鲜花酱一半是橙黄的杏子果酱，奶味和甜味融合，让人蠢蠢欲动。

许平舔了舔嘴唇，急忙接过托盘想给顾正泽送过去，然后回来吃自己的。

林文茵没给他，“你先吃你自己的，我去给你家公子送过去，顺便……把误会解释清楚吧……”

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