宫廷悠游岁月 第18节

饺子有煎饺，也有蒸饺一样，毕罗也有煎有蒸，一般是油煎的。而如果是樱桃毕罗，则是蒸的。做的时候还要特意将外皮染成粉色，并处理成半透明，可以看到里面的樱桃馅儿——此时樱桃已经过季了，用的大概是腌渍的糖樱桃吧。

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缕肉羹没什么可说的，用肉丝煮的羹汤而已。

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真要说最要费心的，其实是蜜浮酥柰花...似乎古今中外都一样，甜点这东西大部分都精细。这道蜜浮酥柰花，‘浮酥’指的是牛奶炖煮过后表面那层奶皮，用特殊的炖煮法，中间不断扬起炖煮的牛奶，连续煮上四个时辰左右，就能有厚厚一层、非常蓬松的奶皮子了。

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用这样的奶皮制成茉莉花状（柰花就是茉莉花），然后漂在蜂蜜中就成。听起来不算很难，可这个时代要制作这种奶制品本身就是对厨师的挑战了！

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至于最后的饮子，砂糖绿豆甘草冰雪凉水，名字很长，也就是加了糖的绿豆甘草水而已。因为有‘冰雪’的后缀，所以应该还加了一些冰——如今正是盛夏，这样一壶外壁都沁着细细水珠的饮子，倒是最有吸引力。

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如果以一个宫女的标准，这些餐食无疑是大大超过了。别说蜜浮酥柰花这种费时费工的了，就是看起来相对不惹眼的缕肉羹、炊羊，也是她们这些小宫女吃不到的。她们平常吃荤，还是多吃些边角料，又或者不那么好的肉。

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看小宫女将这些拿出来，满眼的渴望就知道多有吸引力了。

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素娥叹了口气，给这个帮自己提膳的小宫女，还有同桌的宫女说道：“菜肴这么多，我一个人也吃不下，大家一起尝尝罢。”

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“这可大大超过咱们的份例了...这陶掌膳是在交好素娥你么？”同桌的都挺高兴的，毕竟是吃好吃的呢。有人尝了炊羊，赞过之后就问道。

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“大约算不得交好吧，我听说凡是得了红霞帔，初时御膳房多给好食...到底是御膳房特意做的，比咱们平时吃的好多了！”

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