汴京小厨的美食日常
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第8章

糯米饭上均匀地洒上一圈糖。虽说糖不多,但槐花甜,糯米香,非得加上这点糖,才能更好的提出它们的鲜香。

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加了糖的槐花糯米饭被挖进一个刷了薄油的长盘中铺满,先用勺子压实,之后便放上笼屉。

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趁着蒸槐花糯米糕的工夫,唐锦翊找了两只小碗,分别舀上一勺糖、四勺热水,搅拌均匀做成糖水,随后倒入老酒。当清透的糖水撞上黄色老酒,碗中液体瞬间交融,似茶非茶,半糖半酒,十分漂亮。

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当锅中冒出槐花香气的时候,槐花糯米糕算是蒸好了。

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端出长盘让它自然晾着,然后便把两只糖酒碗打入鸡蛋,放入蒸锅上蒸。

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估摸着时间差不多了,封上通风口,又按着锅盖默默数了十个数,唐锦翊才慢慢掀开。腾腾热气升空,只见碗中鸡蛋已然凝固成了完美的乳白颜色……

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这道菜是唐锦翊在电视上学到的,叫做“老酒炖鸡子”,以前做美食博主时就做过一次,没想到现在又派上了用场。老酒性温热,能祛风寒,鸡蛋营养丰富,养气养身,这种天气来上一碗,搭配着清香的槐花糯米糕,最合适不过。

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将晾过的盘子倒扣在案板上用力拍打两下,一块完整的糯米糕便呈现出最原始的模样。唐锦栩将糕切成小块,分装在碗中,颗颗分明,透白纯净,忍不住拿了一块填进口中,只觉又q又弹,甜滋滋香喷喷,好吃极了。

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从厨房出来,雨已经停了,乌云尽散,月光洒在地上,院中留下的水洼中还倒映着几个月亮。

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唐锦翊敲了敲灵儿的房门,在听到应声之后才说:“我做了老酒炖鸡子,还有槐花糯米糕,吃了再睡吧。”

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“哎——”

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灵儿打开门,正对上唐锦翊关切的眼神。

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“鸡蛋是买给翊哥儿补

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