第25章

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唐九不会做饭，只知道每次做饭前都得烧火煮水，于是搬了个小凳，坐下来乖乖烧火，一声不吭。

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灵儿提着一条鲜鱼问道：“这条鱼要怎么做？”

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“去皮去骨，用葱姜水腌制一会儿，然后剁成馅。”

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唐锦翊挽着袖子一边挑虾头一边叮嘱：“馅中调点老酒，再放上颗鸡蛋清，搅拌成泥后加入少许淀粉，之后继续搅拌即可。”

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“为何要这样做？”

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灵儿好奇的紧，从没听说过要把鱼肉剁成肉泥的，感觉腥腥的，能好吃吗？

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“鱼肉刺多，做成丸子就不用担心吃到刺了，多好呀。”

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想想也是，一边吃鱼一边吐刺太麻烦，吃的急了还怕卡着，做成丸子就没了这种烦恼，一口一个吃着放心。

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灵儿按照他的说法，把鱼处理好。

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撒入淀粉之后用手一抓，黏黏腻腻的鱼肉泥就做好了。

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“接下来要放调味料。鱼丸吃个新鲜，只需要盐就可以了，不过你得边闻边放，盐的多少对鱼丸的味道至关重要，多了会掩盖原本的鲜味，少了会非常腥。”

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唐锦翊说着把剥好的虾也给了灵儿，“做好鱼丸，这些虾也按照同样的方法，做成虾丸。”

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“好！”

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原来虾肉也可以这样吃！灵儿抿抿嘴唇，鱼没刺虾没壳，都不敢想象一会儿吃起来该有多爽。

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“这些粉条一并泡了吗？”

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“嗯，用开水泡，泡好再投洗两遍，吃起来不牙碜。”

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