这一忙碌,就用了一个多小时。
这也是没办法的事,为了快速得出一个数据,会计他们称重采用的净肉率的算法。
什么意思呢?
就是说一头野猪屠宰后去除内脏,骨头,猪头,猪脚等边角料后的胴体占比。
一般来说,野猪的净肉率要低于家猪,大概在65%—75%之间,取一个平均值就是70%。
按照最大那头野猪毛重400斤,取平均值后的净肉就是280斤。
实际上,等取下边角料后,还要进行一次称重,只是相差不会很大就是了。
这就是经验!
李有福还是喜欢把野猪送去厂里,没这么多的事,主要王宝强为人大气,直接就给75%的净肉率,3元1斤肉,毛猪折算下来就是2.25元1斤。
剩下的不用李有福操心,看看这多省事。
哪像现在还要处理好了才能送过去,谁让500斤的任务收的全是净肉。
李有福擦了擦额头上的汗水,4头野猪的边角料终于取完了。
“会计在称一下重量。”
“好的大队长。”
“大队长,净肉比预估的多出来了10几斤,加起来有942.8斤了。”
差不多71%的净肉率
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